Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P.
Zona di produzione
Proprietà di Pianella (PE), località Granaro, Pusciana, Sant’Angelo, San Nicola.
Caratteristiche degli oliveti
Superficie: circa 18 ettari.
Altitudine: 180-250 metri s.l.m.
Natura del suolo: di medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: vaso policonico.
Età degli oliveti: 150 anni.
Olive impiegate
Dritta di Pianella (100%), raccolte dal 20 Ottobre al 30 Novembre.
100 disponibili
€13,90 – €59,00
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Tecnica di produzione
Le olive, brucate a mano, vengono immediatamente trasportate al frantoio per la successiva molitura. L’olio ottenuto viene subito decantato per poter togliere eventuali morchie, e messo a riposare in recipienti inox sotto battente di azoto.
Caratteristiche organolettiche
Colore verdone appena ottenuto, diventa giallo dopo pochi mesi. Al naso di apre pieno e avvolgente con spiccate note di carciofo. Al gusto è pieno con toni lievemente fruttati. Esalta le proprie qualità a crudo su verdure e su grigliate in genere.
Acidità espressa in acido oleico 0,17%.
Se conservato in ambiente fresco e senza luce conserva le proprie caratteristiche per circa 24 mesi.
Abbinamenti: zuppa di merluzzi e patate; linguine con mazzancolle e scampi al cartoccio; formaggi freschi a pasta molle; carni bianche alla griglia; carni rosse in tartara.
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Informazioni sul venditore
- Nome del negozio: Chiarieri
- Venditore: Francesco Chiarieri
-
Indirizzo:
Contrada Granaro, 15
65019
Pianella
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Posizione del prodotto
Contrada Granaro, 15, 65019 Pianella PE, Italia- Descrizione
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Vini Rossi
Granaro Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. – 2019
Tipologia: Vino rosso.
Uve: Montepulciano 100%.
Zona di produzione: C/da Granaro di Pianella (PE). Superficie del vigneto: Ha 10,00,00.
Altitudine del vigneto: Mt 180 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo. Sistema di allevamento: Pergola abruzzese. Vendemmia: Mese di ottobre.
Resa per ettaro: 120 quintali di uva.
SKU:CH-granros -
Vini Bianchi
Invidia Abruzzo Passerina D.O.C. – 2020
Tipologia: Vino bianco.
Uve: Passerina 100%.
Zona di produzione: C/da Granaro di Pianella (PE). Superficie del vigneto: Ha 0,80,00.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Cordone speronato. Vendemmia: Ultima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
Resa per ettaro: 100 quintali di uva.SKU:CH-invpass -
Vini Bianchi
Pecorino Colline Pescaresi I.G.T. – 2019
Tipologia: Vino bianco.
Uve: Pecorino 100%.
Zona di produzione: C.da Granaro Pianella (PE). Superficie del vigneto: Ha 00.52.40.
Altitudine del vigneto: Mt 198 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese. Vendemmia: Prima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
Resa per ettaro: 130 quintali di uva.SKU:CH-Pec -
Vini Dolci e Liquorosi
Vino Spumante Moscato
Tipologia: Spumante moscato.
Uve: Moscato 100%.
Zona di produzione: C/da Granaro di Pianella (PE). Superficie del vigneto: Ha 0,60,00.
Altitudine del vigneto: Mt 180 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese. Vendemmia: Prima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
Resa per ettaro: 130 quintali di uva.
SKU:CH-mosc -
-
Vini Rossi
LINEA BAG IN BOX 5L – Vino Rosso
Rosso – il bag in Box Colline Pescaresi I.G.T.
Tipologia: Vino rosso.
Zona di produzione: C/da Granaro Pianella (PE).
Superficie del vigneto: Ha 10,00,00.
Altitudine del vigneto: Mt 180 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
Vendemmia: Prima decade di ottobre con raccolta e selezione manuale dei grappoli. Resa per ettaro: 200 quintali di uva.SKU:CH-bagbox1
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