Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P.

Zona di produzione 

Proprietà di Pianella (PE), località Granaro, Pusciana, Sant’Angelo, San Nicola.
Caratteristiche degli oliveti
Superficie: circa 18 ettari. 

Altitudine: 180-250 metri s.l.m.
Natura del suolo: di medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: vaso policonico.
Età degli oliveti: 150 anni.
Olive impiegate
Dritta di Pianella (100%), raccolte dal 20 Ottobre al 30 Novembre.

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Disponibilità:

100 disponibili

13,9059,00

Svuota

Tecnica di produzione
Le olive, brucate a mano, vengono immediatamente trasportate al frantoio per la successiva molitura. L’olio ottenuto viene subito decantato per poter togliere eventuali morchie, e messo a riposare in recipienti inox sotto battente di azoto.


Caratteristiche organolettiche
Colore verdone appena ottenuto, diventa giallo dopo pochi mesi. Al naso di apre pieno e avvolgente con spiccate note di carciofo. Al gusto è pieno con toni lievemente fruttati. Esalta le proprie qualità a crudo su verdure e su grigliate in genere.
Acidità espressa in acido oleico 0,17%.
Se conservato in ambiente fresco e senza luce conserva le proprie caratteristiche per circa 24 mesi. 

Abbinamenti: zuppa di merluzzi e patate; linguine con mazzancolle e scampi al cartoccio; formaggi freschi a pasta molle; carni bianche alla griglia; carni rosse in tartara. 

Shipping Countries: Italia


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Politica di Spedizione

Corrieri Bartolini


 

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entro 14 giorni

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Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Chiarieri
  • Venditore: Francesco Chiarieri
  • Indirizzo: Contrada Granaro, 15
    65019
    Pianella
    PESCARA
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Posizione del prodotto

Contrada Granaro, 15, 65019 Pianella PE, Italia

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