Pecorino Colline Pescaresi I.G.T. – 2019

Tipologia: Vino bianco.
Uve: Pecorino 100%.
Zona di produzione: C.da Granaro Pianella (PE). Superficie del vigneto: Ha 00.52.40.
Altitudine del vigneto: Mt 198 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese. Vendemmia: Prima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
Resa per ettaro: 130 quintali di uva.

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Vinificazione: Accurata scelta delle uve. Ammostamento e flottazione, travaso del prodotto limpido ed inoculo. Vinificazione in bianco, con fermentazione nei dieci giorni successivi alla raccolta, condotta ad una temperatura di 13° C. Affinamento in acciaio a temperatura controllata.
Imbottigliamento: Novembre successivo alla vendemmia.


Caratteristiche: Inizialmente manifesta i suoi profumi con un ventaglio odoroso finissimo ed aggraziato, con ottime note minerali. In seguito si avvertono sensazioni di frutta mediterranea estiva matura, che al palato lasciano spazio a miele, burro fresco ed acacia appassita. Una nuance vanigliata rende i toni più delicati. Sul finire sorprendono eleganza e acidità perfettamente bilanciate. Grado alcolico: 13% vol. 

Abbinamenti: Timballo con melanzane fritte; sformato di spinaci con funghi e zafferano; spiedini con manzo e gamberoni. 

Shipping Countries: Italia


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Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Chiarieri
  • Venditore: Francesco Chiarieri
  • Indirizzo: Contrada Granaro, 15
    65019
    Pianella
    PESCARA
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Posizione del prodotto

Contrada Granaro, 15, 65019 Pianella PE, Italia

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