Alimentari
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- Pasta
Anellini alla pecorara – pasta fresca – Mugnaia di Elice
I fratelli moderni della pasta alla Pecorara. Uniscono infatti la bontà del prodotto tradizionale con la convenienza di una pasta realizzata con l’utilizzo delle più moderne tecniche produttive.
Dalla sorella maggiore ereditano la qualità ed il condimento ad un prezzo che fa gola a tutti.
SKU:Mugnaia-05 - Pasta
Chitarrina abruzzese (maccheroni carrati) – pasta fresca – Mugnaia di Elice
Tradizionale, buona e tipicamente Abruzzese. Una pasta già famosa resa ancora ancor più appetibile dalla indiscussa qualità che la nostra azienda mette nel realizzarla. Ottima con tutti i sughi di carne, speciale nella tradizionale ricetta elicese con la borragine.
La chitarra si mette il vestito nuovo e si presenta a tutti i suoi commensali con le sue caratteristiche che la rendono uno dei primi preferiti da noi abruzzesi.
SKU:Mugnaia-06 - Pasta
Chitarrone 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – 100% grano duro abruzzese
Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU:R08589 - Confetture
Composta di albicocca – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
Composta di albicocca
INGREDIENTI: albicocche, zucchero 15%
La quantità di zucchero ha lo scopo di ridurre il tempo di cottura in fase di lavorazione in modo da prevenire l’eccessiva caramellizazione degli zuccheri già presenti nella frutta.
Non si utilizzano addensanti o conservanti artificiali.
Formato da 212 ml.
SKU:Scorrano-010 - Confetture
Composta di ciliegia – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
Composta di ciliegia
INGREDIENTI: ciliegie, zucchero 15%
La quantità di zucchero ha lo scopo di ridurre il tempo di cottura in fase di lavorazione in modo da prevenire l’eccessiva caramellizazione degli zuccheri già presenti nella frutta.
Non si utilizzano addensanti o conservanti artificiali.
Formato da 212 ml.
SKU:Scorrano-009 - Confetture
Composta di melocotogno – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
Composta di melocotogno
INGREDIENTI: mela cotogna, zucchero 15%
La quantità di zucchero ha lo scopo di ridurre il tempo di cottura in fase di lavorazione in modo da prevenire l’eccessiva caramellizazione degli zuccheri già presenti nella frutta.
Non si utilizzano addensanti o conservanti artificiali.
Formato da 212 ml.
SKU:Scorrano-011 - Confetture
Composta di uva – Sclucchijata abruzzese – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
Composta di uva montepulciano – P.A.T. Prodotto agroalimentare tradizionale d’Abruzzo
INGREDIENTI: uva montepulciamo, zucchero 3%
La quantità di zucchero ha lo scopo di ridurre il tempo di cottura in fase di lavorazione in modo da prevenire l’eccessiva caramellizazione degli zuccheri già presenti nella frutta.
Non si utilizzano addensanti o conservanti artificiali.
Formati: 212 ml. – 390 ml.
SKU:Scorrano-008 - Olio
CONTROvento – Olio EVO Bio 100% Italia – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
L’intera produzione di olio è ottenuta a partire dagli uliveti coltivati in azienda.
Ci occupiamo dell’intero processo produttivo: dalla raccolta, alla trasformazione nel frantoio aziendale fino al confezionamento.
Disponibile nei formati da 250 ml. e 500 ml.
SKU:Scorrano-002 - Pasta
Cordoni di frate (o stesa) – pasta fresca – Mugnaia di Elice
I Cordoni di Frate sono un prodotto esclusivo che unisce la qualità al benessere. Impastati quasi completamente senza uova, digeribili e veloci da preparare, sono consigliati per chi ama la pasta fresca sottile.
Ottimi con qualsiasi salsa, in Abruzzo sono famosi per la ricetta “alla trescatora” con sugo di papera. Un prodotto che rispecchia la nostra tradizione mescolando farine di altissima qualità per ottenere un prodotto semi integrale fatto a mano con tutta l’esperienza delle nostre pastaie.
SKU:Mugnaia-04 - Legumi
Fagiolo tondino bianco d’Abruzzo 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo
Il fagiolo Tondino abruzzese era coltivato storicamente lungo le vallate dei fiumi Tavo e Nora, un tempo ricche di mulini. Rustichella d’Abruzzo, con la Linea PrimoGrano nata per valorizzare i prodotti tipici della tradizione abruzzese dell’area vestina, ripropone oggi ai propri estimatori questo antico legume, per riscoprire i sapori genuini di un tempo. Dalla forma sferica non più grande di 6-8 mm ed un colore caratteristico che va dal bianco all’avorio, il Tondino presenta una buccia sottilissima e lucida, impercettibile dopo la cottura. Dal gusto unico, inconfondibile e delicato, questo particolare legume viene rigorosamente selezionato e raccolto a mano, rappresentando di fatto un prodotto di alta qualità indissolubilmente al territorio abruzzese. Abitualmente utilizzato per la preparazione di minestre rustiche, veniva consumato come alternativa alla carne. Per questa ragione, si sono tramandate da madre in figlia, innumerevoli ricette con protagonista questo antico legume abruzzese.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU:R07908 - Pasta
Fettuccine – pasta fresca – Mugnaia di Elice
L’inconfondibile forma di questa pasta viene ancor più esaltata dalla tradizione culinaria elicese. Le classiche fettuccine, che hanno accompagnato tanti incontri conviviali, prendono nuova vita e nuovo sapore nelle sapienti mani dei nostri mugnai.
Un’altra “classica novità” per i palati più esigenti che amano scoprire come i piatti tradizionali si reinventino per dar vita a nuove ed esclusive esperienze gastronomiche.
SKU:Mugnaia-07 - Salumi
Filetto (o lonzino) – salume artigianale – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Prodotto con la parte anatomica più magra del suino, il lombo, massaggiato e amalgamato con spezie naturali e messo a riposare per una settimana.
Il sapore è dolce e delicato grazie ad un uso calibrato di sale e spezie.
SKU:DP-10 - Pasta
Gnocchi D’Annunziani – pasta fresca – Mugnaia di Elice
In tanti si dilettano nella preparazione degli gnocchi, prodotto tipico nazionale; ma i nostri vantano il privilegio di essere fatti esclusivamente con patate fresche senza l’utilizzo di farine o di fecole reidratate.
Ottimi da gustare con sughi di carne nella loro forma classica.
SKU:Mugnaia-03 - Alimentari
Le Mistichelle 10g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – Miscela di erbe aromatiche
AlimentariLe Mistichelle 10g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – Miscela di erbe aromatiche
Rustichella d’Abruzzo ha selezionato le migliori erbe aromatiche della tradizione abruzzese. Nascono così le Mistichelle d’Abruzzo (Santoreggia, Alloro, Rosmarino, Basilico, Timo, Salvia, Menta) che riscoprono l’antica ricetta delle Virtù, il piatto tipico che impiegava ben 7 erbe.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU:R08613 - Pasta
Le Virtù 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – 100% grano duro abruzzese
Questo formato di pasta “mista” artigianale nasce e si sviluppa nella terra d’Abruzzo, in particolare a Teramo, dove già nel 1800 le massaie pulivano le credenze dai resti degli alimenti preparati durante l’inverno, cucinando un “piatto unico abbondante” con prodotti come legumi, vari tipi di pasta secca, verdure fresche, prosciutto crudo e uova, con l’intento di lasciarsi alle spalle l’inverno e festeggiare l’inizio della primavera. LE VIRTU’ si sposano bene anche con il sugo alla Pecorara Rustichella d’Abruzzo.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU:R08588
