Il Pomodoro Pera d’Abruzzo
La varietà che interessa la nostra zona è il Pomodoro Pera d’Abruzzo chiamato anche Cuore di Bue è il più grande della famiglia dei pomodori, infatti può arrivare a pesare anche 1 Kg. Ricchi di polpa e con pochi semi sono assai gustosi per le insalate oppure nella più comune ricetta “pane e pomodoro” condito con Olio Extra Vergine d’Oliva e sale, ma viene largamente impiegato anche per le passate e le conserve.
Le Proprietà
Con tutta questa grandezza non potevano mancare le moltissime proprietà di questo pomodoro! Ricco di sali minerali e licopene, sostanza antinfiammatoria e antiossidante utile nella lotta contro i tumori, contiene anche le vitamine C e K, inoltre la luteina e zeaxantina sono due carotenoidi presenti all’interno della retina dove, grazie alla loro azione antiossidante, proteggono gli occhi dai danni delle radiazioni luminose. Riassumendo quindi abbiamo queste proprietà: proteggono contro i tumori, riducono la pressione arteriosa, combattono l’invecchiamento, proteggono la vista, stimolano la diuresi, aiutano la salute delle ossa, favoriscono la digestione, contrastano i crampi muscolari.
Ingredienti: Polpa di pomodoro 67%, polpette ( carne bovina, carne suina, formaggio grana padano D.O.P. [latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo], uova, pangrattato [farina di grano, aromi, fecola di patate, acqua, antiossidanti: acido ascorbico, ascorbato di sodio, spezie, olio extravérgine di oliva, prezzemolo 0,1%, sale, pepe) 25%, cipolle 1%, olio extravérgine di oliva, carota 1%, sale, sedano 0,6%, zucchero.
Origine del pomodoro: Italia.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI | per 100 g |
VALORE ENERGETICO | 83 Kcal / 374 Kj |
GRASSI | 3,4 g |
DI CUI: SATURI | 0,8 g |
CARBOIDRATI | 5,6 g |
DI CUI: ZUCCHERI | 3,5 g |
FIBRA ALIMENTARE | 1,7 g |
PROTEINE | 6,7 g |
SALE | 1,6 g |
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