Chitarrina abruzzese (maccheroni carrati) – pasta fresca – Mugnaia di Elice
Tradizionale, buona e tipicamente Abruzzese. Una pasta già famosa resa ancora ancor più appetibile dalla indiscussa qualità che la nostra azienda mette nel realizzarla. Ottima con tutti i sughi di carne, speciale nella tradizionale ricetta elicese con la borragine.
La chitarra si mette il vestito nuovo e si presenta a tutti i suoi commensali con le sue caratteristiche che la rendono uno dei primi preferiti da noi abruzzesi.
€4,00
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INGREDIENTI:
Semola di grano duro, Uova pastorizzate, Acqua
Conservante: Sorbato di potassio
Antiossidante: Acido ascorbico
INDICAZIONI DI PREPARAZIONE:
Buttare la pasta in acqua bollente ed aspettare che si stacchi da sola senza toccarla. Lasciarla cuocere per il tempo indicato, scolarla bene e saltarla in padella con una salsa preparata in casa, aggiungendo parmigiano o se si preferisce pecorino.
INDICAZIONI TECNICHE:
Confezione: 500 g.
Cottura: 3 minuti
Dosi: 3 persone
Conservare in frigo a 4°C
EAN: 8013456000666
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- Nome del negozio: Mugnaia di Elice
- Venditore: Dino D'Annunzio
- Indirizzo: via Tevere 55/B
65010
Elice
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Via Tevere, 55B, 65010 Elice PE, Italia- Descrizione
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- Pasta
Pecorara – pasta fatta a mano – Mugnaia di Elice – prodotto tipico abruzzese
Nata dal paziente lavoro manuale delle “sfogline”, la pasta alla Pecorara si presenta sotto forma di anellini pressoché circolari. Ed è proprio questa sua caratteristica che le consente di essere gustosa ed allo stesso tempo sfiziosa da assaporare.
Condita solitamente con sugo vegetale arricchita con l’aggiunta di verdure miste, risulta ottima se accompagnata con ricotta fresca di pecora (dalla quale deriva l’etimologia della suo nome) o di mucca.
SKU:Mugnaia-02 - Pasta
Tajarille (tagliaticci) – pasta fresca – Mugnaia di Elice
Nata dalla semplicità, questa pasta offre tutte le caratteristiche di un prodotto senza uova. Leggerezza e bontà sono il punto forte di un prodotto che si lascia accompagnare da salse con legumi.
La più famosa di tutti è la tradizionale “Pascte e faciule” (pasta e fagioli), provare per credere.
SKU:Mugnaia-08 - Conserve
Sugo alla Mugnaia con carne – Mugnaia di Elice – prodotto tipico abruzzese
Il sugo alla Mugnaia è stato concepito per poter al meglio testimoniare la vera essenza del nostro prodotto.
Un corposo condimento a base di carne che ha contribuito a creare il fascino antico della Mugnaia di Elice.
SKU:Mugnaia-09 - Pasta
Cordoni di frate (o stesa) – pasta fresca – Mugnaia di Elice
I Cordoni di Frate sono un prodotto esclusivo che unisce la qualità al benessere. Impastati quasi completamente senza uova, digeribili e veloci da preparare, sono consigliati per chi ama la pasta fresca sottile.
Ottimi con qualsiasi salsa, in Abruzzo sono famosi per la ricetta “alla trescatora” con sugo di papera. Un prodotto che rispecchia la nostra tradizione mescolando farine di altissima qualità per ottenere un prodotto semi integrale fatto a mano con tutta l’esperienza delle nostre pastaie.
SKU:Mugnaia-04 - Pasta
Mugnaia – pasta fatta a mano – Mugnaia di Elice – prodotto tipico abruzzese
Gli ingredienti della Mugnaia sono rimasti inalterati nel tempo. Farina, acqua ed un pizzico di uova creano la semplice ma gustosa ricetta che oramai si lascia riconoscere e localizzare ad Elice, piccolo borgo della vallata del fiume Fino nella provincia di Pescara.
La pasta si presenta come un filo lavorato e schiacciato a mano, digeribilissimo nonostante la sua apparenza grossolana, e si accompagna gradevolmente a corposi sughi di carne.
SKU:Mugnaia-01 - Conserve
Sugo alla pecorara 100% vegetale – Mugnaia di Elice – prodotto tipico abruzzese
Questo è il sugo che da il nome alla classica ricetta degli “Anellini alla Pecorara”. E’ stato creato ad Hoc per riscoprire tutti i sapori genuini di Elice. Tutto il soffritto di verdure gia pronto ed olio extravergine di oliva creano una salsa squisita.
Voi aggiungete solo un pizzico di ricotta dolce di mucca o, se siete dei veri tradizionalisti, di pecora.
SKU:Mugnaia-10
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