I nostri uliveti
Il nostro olio è ottenuto da olive provenienti dai terreni di nostra proprietà nella varietà dritta e leccino! Le olive di nostra produzione vengono seguite durante tutto il ciclo di maturazione fino alla raccolta e alla successiva estrazione dell’olio, ottenuto dal frutto dell’olivo semplicemente mediante processi di estrazione meccanica a freddo.
Tracciato
La prima regola della qualità è mantenere il controllo assoluto sul nostro prodotto in ogni fase del suo ciclo lavorativo. Per questo seguiamo il nostro olio dall’uliveto alla molitura nel frantoio di nostra fiducia, certificandone tutti i passaggi.
Il nostro olio 100% Abruzzese
Il gusto unico e inimitabile dell’olio extravergine Terre di Pianella. È ricco di fragranze aromatiche in perfetto equilibrio e porta sulla tua tavola un cremoso e profumato succo d’olive 100%
In Cucina Il nostro Olio Extravergine di Oliva “100% Italiano” possiede una elevata stabilità in cottura, grazie alla sua composizione in acidi grassi, caratterizzata da un grado di insaturazione non elevato, e al contenuto in antiossidanti, che gli conferiscono elevata resistenza nei confronti delle alterazioni dovute al riscaldamento. È, dunque, il condimento ideale non solo per un uso a crudo, ma anche per la preparazione di cibi cotti.
Grazie alla sua fragranza e al suo gusto deciso, è particolarmente indicato per la preparazione di piatti in cui si vuole accostare il sapore del cibo alle note fruttate e lievemente piccanti dell’olio. Da provare su zuppe di legumi o verdure, piatti a base di carne, arrosti di pesce, fresche insalate e bruschette saporite.
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