Composta di uva – Sclucchijata abruzzese – Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe

Composta di uva montepulciano – P.A.T. Prodotto agroalimentare tradizionale d’Abruzzo

INGREDIENTI: uva montepulciamo, zucchero 3%

La quantità di zucchero ha lo scopo di ridurre il tempo di cottura in fase di lavorazione in modo da prevenire l’eccessiva caramellizazione degli zuccheri già presenti nella frutta.

Non si utilizzano addensanti o conservanti artificiali.

 

Formati: 212 ml. – 390 ml.

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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: viola/nero

Consistenza: molto densa e ruvida

Gusto: tipica composta di frutta tradizionale abruzzese, dolce e caramellato. Sentori di tannino.

 

COMPOSIZIONE E MODALITÀ’ DI PREPARAZIONE

Realizzata direttamente da uva di varietà montepulciano. La materia prima viene lavorata fresca entro le 24 ore dalla raccolta.

Le fasi di lavorazione sono: lavaggio, deraspatura, 1° cottura, passatura a mano, 2° cottura, confezionamento, pastorizzazione (bagnomaria).

 

MODALITÀ’ DI CONSERVAZIONE

In ambiente fresco ed asciutto, al riparo da fonti di calore. Da evitare, inoltre, l’esposizione prolungata alla luce diretta del sole. Temp. max 30°C.

Shelf life: 36 mesi.

Una volta aperto conservare in frigo non oltre 10 giorni.

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Informazioni sul venditore

  • Nome del negozio: Azienda Agrituristica Scorrano Giuseppe
  • Venditore: Giuseppe Scorrano
  • Indirizzo: C.da Ponte Sant’Antonio, 2
    65019
    Pianella
    PESCARA
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Posizione del prodotto

C.da Ponte Sant'Antonio, 2 Pescara, 65019 Pianella PE, Italia

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