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- Olio
Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO 500ml – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo
L’Olio Extra Vergine d’Oliva Monocultivar INTOSSO è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente per spremitura a freddo delle olive abruzzesi appena raccolte, ed unicamente per mezzo di procedimenti meccanici. Dal sapore delicato, tradizionalmente armonico ed equilibrato, l’INTOSSO presenta all’olfatto profumi netti di carciofo e foglia di pomodoro, fruttato ed intenso nelle sue sfumature. Nell’antica tradizione abruzzese, la varietà di olive INTOSSO era consumata come frutto da tavola durante tutto l’anno, e dopo lunghi procedimenti di salatura e governo, veniva conserva in conche di terracotta.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R06929 - Olio
Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P. – Chiarieri – Made in Abruzzo
Zona di produzione: Proprietà di Pianella (PE), località Granaro, Pusciana, Sant’Angelo, San Nicola.
Caratteristiche degli oliveti
Superficie: circa 18 ettari.
Altitudine: 180-250 metri s.l.m.
Natura del suolo: di medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: vaso policonico.
Età degli oliveti: 150 anni.
Olive impiegate: Dritta di Pianella (100%), raccolte dal 20 Ottobre al 30 Novembre.
SKU: CH-Oil - Passate
Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo 1 litro – Terre di Pianella – 100% abruzzese
Il fiore all’occhiello dell’azienda Terre di Pianella: la passata di pomodoro a pera d’Abruzzo.
Pomodoro antico e tipico dell’Abruzzo, coltivato su sostegni e lavorato esclusivamente a mano e senza conservanti.
100% Made in Abruzzo
SKU: Terre-014 - Passate
Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo 330 ml – Terre di Pianella – 100% abruzzese
Il fiore all’occhiello dell’azienda Terre di Pianella: la passata di pomodoro a pera d’Abruzzo.
Pomodoro antico e tipico dell’Abruzzo, coltivato su sostegni e lavorato esclusivamente a mano e senza conservanti.
100% Made in Abruzzo
SKU: Terre-012 - Passate
Passata di Pomodoro Pera d’Abruzzo 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo
Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata “Pera” cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R07336 - Passate
Passata di pomodoro Pera d’Abruzzo 660ml – Terre di Pianella – 100% abruzzese
Il fiore all’occhiello dell’azienda Terre di Pianella: la passata di pomodoro a pera d’Abruzzo.
Pomodoro antico e tipico dell’Abruzzo, coltivato su sostegni e lavorato esclusivamente a mano e senza conservanti.
100% Made in Abruzzo
SKU: Terre-013 - Pasta
Pecorara – pasta fatta a mano – Mugnaia di Elice – prodotto tipico abruzzese
Nata dal paziente lavoro manuale delle “sfogline”, la pasta alla Pecorara si presenta sotto forma di anellini pressoché circolari. Ed è proprio questa sua caratteristica che le consente di essere gustosa ed allo stesso tempo sfiziosa da assaporare.
Condita solitamente con sugo vegetale arricchita con l’aggiunta di verdure miste, risulta ottima se accompagnata con ricotta fresca di pecora (dalla quale deriva l’etimologia della suo nome) o di mucca.
SKU: Mugnaia-02 - Vini Bianchi
Pecorino Colline Pescaresi I.G.T. – 2023 biologico – Chiarieri – Made in Abruzzo
Tipologia: Vino bianco.
Uve: Pecorino 100%.
Zona di produzione: C.da Granaro Pianella (PE).
Superficie del vigneto: Ha 00.52.40.
Altitudine del vigneto: Mt 198 s.l.m.
Tipologia di terreno: Medio impasto calcareo.
Sistema di allevamento: Pergola abruzzese.
Vendemmia: Prima decade di settembre con raccolta e selezione manuale dei grappoli.
Resa per ettaro: 130 quintali di uva.
SKU: CH-Pec - Pasta
Penne Rustiche 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – 100% grano duro abruzzese
Uno dei formati più conosciuti e apprezzati nel mondo realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, che trova impiego in tantissime ricette: funghi, salsiccia e zafferano o la tradizionale ragù all’abruzzese e Pecorino di Farindola. Si abbina benissimo anche a tutti i sughi bianchi e rossi Rustichella d’Abruzzo.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R00474 - Conserve
Pezzetti di pomodo a pera d’Abruzzo – Terre di Pianella – 100% abruzzese
Il pomodoro a pera d’Abruzzo prende il nome dalla caratteristica forma “a pera” o “cuor di bue”. Di colore rosso intenso e di consistenza media a piena maturazione, si presenta di forma globosa o lievemente allungata, con costole più o meno pronunciate e può raggiungere anche 600 g di peso.
Tra le caratteristiche organolettiche, si evidenzia un giusto equilibrio fra zuccheri e acidità. Si pela facilmente quando è pienamente maturo.
SKU: Terre-015 - Conserve
Pomodoro Pera d’Abruzzo a pezzi 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo
Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata “Pera” cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni. Per apprezzarne maggiormente le proprietà organolettiche, vi consigliamo di utilizzare il Pomodoro a Pera d’Abruzzo “a crudo”, saltandolo in padella insieme alla pasta e aggiungendo soltanto un filo di Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO PrimoGrano con qualche fogliolina di basilico profumato.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R06713 - Pasta
Sagne a Pezzi 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – 100% grano duro abruzzese
Formato tipico della tradizione culinaria locale realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, è perfetto nelle zuppe di legumi, così come con fagioli, pancetta croccante ed Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO Rustichella d’Abruzzo o ancora con uova strapazzate e fegatini “cace e ove”. Si sposa benissimo anche con un sugo alla “Salsiccia” o “Ragù Bianco” Rustichella d’Abruzzo.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R00473 - Salumi
Salame a grana fine – salume artigianale – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Impasto costituito da spalle di suino denervate e pancettone magro tritato finemente. Dal sapore dolce e delicato si contraddistingue dall’assenza del pepe, per soddisfare anche i palati dei più piccini.
SKU: DP-07 - Salumi
Salame a punta di coltello – salume artigianale – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Prodotto con le migliori parti del suino, il tutto tagliato a coltello e insaccato. Stagionato a basse temperature fino alla formazione di muffe nobili, rimosse con spazzolatura a mano.
Prodotto storico e fiore all’ occhiello della nostra gamma.
SKU: DP-09 - Carni
Salsiccia di carne da spalmare – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Preparato con una selezione di carni di suino Italiano, macinato e mescolato con sale e pepe e spezie in quantità sapientemente dosate. Il Colore è rosso acceso. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata. Dettagli che troverete in tutti i nostri salumi.
SKU: DP-01 - Carni
Salsiccia di carne stagionata – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Preparato con una selezione di carni di suino Italiano, macinato e mescolato con sale e pepe e spezie in quantità sapientemente dosate. Il Colore è rosso acceso. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata. Dettagli che troverete in tutti i nostri salumi.
SKU: DP-02 - Carni
Salsiccia di carne stagionata senza pepe – Macelleria Il Boschetto – 100% abruzzese
Preparato con una selezione di carni di suino Italiano, macinato e mescolato con sale e pepe e spezie in quantità sapientemente dosate. Il Colore è rosso acceso. Il profumo è caratterizzato da un sentore di spezie. Al palato risulta morbida e ben equilibrata. Dettagli che troverete in tutti i nostri salumi.
SKU: DP-03 - Pasta
Spaghettoni 500g – Linea PrimoGrano – Rustichella d’Abruzzo – 100% grano duro abruzzese
Spaghettone è un classico che non può mancare sulle vostre tavole. Prodotto con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, possiede una texture ed un profumo di grano inconfondibili. La ricetta per eccellenza lo vede protagonista nella Carbonara oppure in abbinamento ad alcuni condimenti bianchi e rossi Rustichella d’Abruzzo, come per esempio quello “Cacio e Pepe” o alla “Salsiccia”.
100% MADE IN ABRUZZO
SKU: R00471
